Топ 10 полезных рыб

Дата обновления статьи 06.09.2023 г.

Раньше меня несколько удивляло, что в древней мифологии так много божеств было связано с рыбами. Например у шумер бог Оаннес , он же человек — рыба , научил их чтению, письму и вообще много чего про мир рассказал.

А у филистимлян бог Дагон помог в более бытовых вещах, таких как печь хлеб, сеять, пахать и мастерить для этого всю необходимую утварь. А в древней Греции из пены морской вышла сама Афродита, богиня красоты, плодородия.

Я думаю все это не случайно. Древние люди хоть и не имели научных аргументов, но интуитивно чувствовали, что в глубинах вод морских таятся богатства посерьезнее, чем затонувшие сундуки с драгоценными камушками и пиратским золотом. А именно тот бесконечный список витаминов, микроэлементов, полезных жиров и остальных минералов, которые носит в себе еще и очень вкусная морская рыбка.

Скушал древний человек в обед рыбку — и придумал, как ему сделать плуг. Накормил свою женщину — а она еще прекрасней стала и детишек здоровых родила!

Итак, топ-10 самых полезных морских рыб

Сельдь!

Да, да, именно та рыба, которую мы укутываем в «шубу» на новый год, любим скушать в компании разваристой картошечки не только традиционная и вкусная, но и очень полезная. Относится к жирным сортам рыб. Калорийность может быть весьма серьезная (до 250 ккал на 100 г.). Но это очень полезные ненасыщенные жиры, аминокислоты и жирные кислоты омега — 6 и омега — 3. Это как раз то, что попадает в организм только с едой и не вырабатывается самостоятельно.

По рекомендации «Американской кардиологической ассоциации» употреблять эту рыбу стоит два раза в неделю. При средней активности человека вреда для фигуры не будет, зато пользы целый букет: поддержание здоровья сердечно — сосудистой системы, по данным ученых из Великобритании поддерживает правильную работу мозга, а исследования из Японии показали, что уменьшается риск деменции и поддерживается хороший уровень настроения на весь день(то есть в каком-то смысле натуральный антидепрессант)

Скумбрия

Еще одна чудо рыбка тоже на «С» — скумбрия.

Так же в группе жирных рыб и лидер по содержанию омега — 3! Помимо всех прочих полезностей, которые делают ее схожей с сельдью еще и обладает антиоксидэнтным эффектом. Снижает риск возникновения онкологии. Готовить ее можно любым известным способом: жарка, запекание, копчение, засол, но так же как и сельдь больше всего она нам полюбилась в холодном копчении.

«Ловись, ловись рыбка и большая, и маленькая», как в известной сказке учила Лиса Волка приговаривать. Знала , хитрая, что в маленькой рыбе может быть не меньше полезного, чем в крупной. Сардины — более мелкий родственник сельди. Ею можно как полюбоваться в природе, так как она очень красиво переливается разными цветами радуги, так и вкусно ее приготовив, понизить уровень плохого холестерина в крови и насытить организм витаминами А и D.

Железо, цинк, магний, кобальт, натрий, йод, хром, никель — вы думаете я просто вспоминаю таблицу Менделеева? Нет, это далеко неполный список микро и макроэлементов, которые содержатся в тунце. Улучшить кожу, слизистую, нормализовать сахар в крови, продлить полноценную работу мозга, глаз — это и еще многое поможет регулярное употребление в пищу этой рыбы. И еще очень приятный бонус — она гораздо менее калорийна, чем все предыдущие рыбки.

Конечно все зависит от способа приготовления, но например на пару в ней всего 123 ккал. Относится она к рыбам средней жирности. Очень рекомендована спортсменам и всем, кто ведет активный образ жизни, так содержит много белка (24 — 25 г. на 100 г. мяса). Еще интересный факт: в 2012 году у берегов Новой Зеландии выловили крупнейшего представителя этого вида. Он весил 335 кг!

Кета

Кета — красная рыба, которой вполне можно заменить привычную курятину. По количеству белков никакой разницы не будет. Но аминокислот в мясе нет, а в этой рыбе предостаточно. Кроме всего прочего усваивается и переваривается организмом она гораздо быстрее и легче, и соответственно все полезные вещества из нее организм получит уже через 120 минут, тогда как на расщепление телятины уйдет 5 и более часов! Окулисты очень рекомендуют регулярно кушать красную рыбу. Девочки, информация для вас: кета помогает организму вырабатывать коллаген, который с возрастом начинает хуже с этим самостоятельно справляться. А коллаген — это здоровый вид кожи, а значит продление молодости!

А вот для мужского здоровья очень рекомендован минтай. Поможет с дыхательными органами, снизит выпадение волос, улучшит потенцию и укрепит зубы, если кушать ее регулярно. Для этого конечно нужно научиться ее хорошо готовить, так как сама она не обладает ярко выраженным вкусом. Зато это рыба с низким содержанием жира и имеет низкую калорийность. А значит ее можно не боясь готовить и на масле, и в панировке, и с яркими насыщенными соусами.

Подобными показателями славится и всем известная рыба треска. Повышение стрессоустойчивости и иммунитета, сексуальной самооценки, рост полового акта и влечения к противоположному полу. А значит если этого всего в избытке, то стоит исключить прием такого вида рыбы).

Палтус

Еще одна довольно крупная , хищная и весьма полезная рыба — палтус. Хотя в зависимости от вида она может весить и 2-3 кг. (стрелозубые палтусы) и 241 кг (атлантический белокрылый палтус). Интересно, что у этой рыбы оба глаза , как правило, находятся на правой стороне и очень редко на левой. Это объясняется тем, что она ближайший родственник камбале. Регулярно употребляя эту рыбу можно забыть о проблемах со сном и плохом настроении днем, так как она содержит необходимый для выработки мелатонина и серотонина триптофан.

А косметологи отмечают, что кремы на основе жирных кислот палтуса помогают заживлять порезы, раны, устраняют морщины и помогают при аллергии.

Морской окунь

Морской окунь, морской волк, лаврак , или более привычное название сибас. Малое количество костей, небольшая калорийность, прекрасные вкусовые качества делают эту рыбу одной из самых приятных трапез. Родина этой замечательной рыбы совсем недалеко: Черное и Средиземное море. Употреблять его рекомендуется в запечном или быстро обжаренном виде с укропом, тимьяном, мятой, горчицей и запивая белым вином. Тонус ваш точно будет в порядке, сердечно-сосудистая система под контролем. Так же помогает предотвращать болезни печени, проблемы с костями и зрением. И точно поможет приятно порадовать близкого человека очень вкусным и несложным ужином.

Форель морская

Ну и конечно же список был неполным без одной из самых популярных красных рыб: Форель морская. Она же может называться мраморной, турецкой, золотой , бивал, вила, кумжа и самый крупный представитель тихоокеанская форель. Хищная рыба, крупные особи питаются помимо мелких рыбешек, ракообразных еще и лягушками и даже млекопитающими. Совершенно заслуживает свой титул «Королева» рыб. Она занимает лидирующие позиции в кухнях как европейских, азиатских, так и на континенте Северной Америки.

Готовят ее самыми разнообразными способами. С овощами, пастой, травами, другими рыбами. Обладает как красивым цветом мяса, так и превосходными вкусовыми качествами. Переоценить ее полезные свойства почти невозможно. Витамины A, D, B12, B6, помогает мужчинам решить проблему бесплодия, женщинам предотвратить процесс старения. Предотвращает анемию, атеросклероз, проблемы с жкт, помогает при повышенном артериальном давлении.

Рассуждая и читая о рыбе совершенно убеждаешься, что полезное может быть еще и очень вкусно.

«Когда русский царь увидит рыбу, Европа может подождать» сказал когда-то Великий Князь, Император Всероссийский Александр III. Всем приятного аппетита и крепкого здоровья!

Удачи!

По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта https://morya.site/ по E-mail: moryasite@gmail.com