Обитатели Охотского моря — Топ 10

Дата обновления статьи 03.09.2023 г.

Охотское море отличается суровыми климатическими условиями и богатой флорой и фауной. Такое разнообразие легко объяснить. Акватория представляет собой бореальные воды – область с резкими сезонными колебаниями температур. Место встречи холодных и теплых течений способствует появлению фитопланктона и, как следствие, большого числа рыб и других обитателей.

Богатые пищей воды умеренного климатического пояса обеспечивают разнообразие морских птиц и млекопитающих. Здесь насчитывается 37 видов креветок, 9 из которых являются эндемиками, более 200 видов рыб, 9 видов промысловых крабов и огромное количество беспозвоночных. Многие обитатели этих благодатных вод склонны к гигантизму.

КОРОЛЬ КРАБОВ

Широко известный камчатский или королевский краб отличается внушительными размерами. Размах ног достигает 150 см, а ширина карапакса (верхней части панциря) — 20-26 см. Его мясо содержит богатый набор витаминов и питательных веществ таких, как цинк, калий, селен, магний, кальций, витамины группы A, B, C, PP, и при этом имеет совсем небольшую калорийность – 84 ккал на 100 г продукта. Королевский размер и отличные вкусовые качества сделали этого краба наиболее ценным для промысла среди морских беспозвоночных.

До недавнего времени более 80% добычи приходится на долю Охотского моря, где на шельфе западной Камчатки обитала самая большая на российском Дальнем востоке популяция. К сожалению, браконьерский вылов оказал пагубное влияние, и популяция этого вида стала падать. В ресторанах Вы чаще встретите королевского краба из Баренцева моря или Залива Петра Великого. Впрочем, у гурманов есть возможность отведать и его соседей – колючего, волосатого краба и краба-стригуна опилио, которого романтично называют снежный краб.

ГИГАНТСКАЯ УСТРИЦА

Этот двустворчатый моллюск имеет овальную форму раковины грязно-белого цвета размером до 50 см, живет на глубине до 70 м, в некоторых местах образует сплошные поселения – устричные банки. Устрицы предпочитают песчано-каменистые твердые грунты, скалы. Они прикрепляются к корпусам судов и подводным опорам, чувствительны к перепадам температуры. Поэтому основная популяция сосредоточена в южной части у берегов Сахалина.

Гигантская устрица — ценный пищевой продукт, содержащий много белка, витаминов и минеральных веществ с небольшим количеством жира. Также в устрицах присутствуют особые аминокислоты, повышающие либидо. История употребления моллюска насчитывает многие тысячелетия. Их принято есть сырыми, так как при термической обработке количество ценных аминокислот снижается. Всемирно известный деликатес прекрасно подходит для разведения. В XX веке гигантская или тихоокеанская устрица, имеющая больший размер по сравнению с другими видами, была завезена и успешно прижилась на побережьях США, Европы, Австралии и Новой Зеландии, также является аквакультурой России.

ПРИМОРСКИЙ ГРЕБЕШОК

Съедобный моллюск из семейства гребешков обитает в южной части Охотского моря на глубине до 80 м, предпочитает песчано-илистые участки дна. Свое название получил за округлую форму раковины с характерными радиальными складками, напоминающими гребень. Приморский гребешок выделяется внушительным размером, достигающим 22 см.

В отличие от мидий и устриц он способен перемещаться, создавая тягу частым хлопаньем створок. Мясо гребешка – признанный деликатес, содержащий витамины группы B, магний, железо, медь, фосфор и цинк. По содержанию йода гребешок — лидер среди морепродуктов. Употребление мяса этого моллюска благотворно влияет на обмен веществ, снижает артериальное давления, улучшает жизненный тонус и способствует выработке половых гормонов. Низкая калорийность (88 ккал на 100 г продукта), делает его диетическим продуктом.

Приморский гребешок – объект промысла и основой культивируемый вид. Выращивание производится на грунте и в коллекторах (садках), которые крепят гирляндой до 10 штук. Каждая такая гирлянда подвешивается на горизонтальный канат длиной 50-200 м. Канаты размещаются на расстоянии 5 м друг от друга. Таким образом, площадь в 1 га покрывается канатами с примерно 20 тыс. коллекторов. Промыслового размера 10-12 см приморский гребешок достигает к 3-4году жизни. Ежегодный сбор мяса с 1 га составляет около 3 тонн.

МОРСКАЯ КАПУСТА

Ламинария, или морская капуста, главный источник йода (содержит до 3%), также содержит витаминами группы B и D, калий, фосфор, магний и аскорбиновую кислоту. В Охотском море наиболее распространена ламинария японская. Эта бурая водоросль имеет длину до 4 метров, хотя встречаются заросли растений-гигантов длиной до 15 м. Она предпочитает каменистые грунты и обычно растет на глубине 10-20 м.

Целебные свойства ламинарии широко применялись еще в Древнем Китае, Японии и Корее. Препараты с ее содержанием используются для лечения зоба, астмы, бронхитов, при нарушении обмена веществ и иммунодефиците. В косметологии ламинария используется в виде обёртывания живыми водорослями, скрабов для детокс-процедур, талласо-ванн.

РЕЧНОЙ ТИГР

Сахалинский таймень — самая крупная и древнейшая рыба семейства лососевых. Он достигает 2 м в длину и веса свыше 30 кг, большую часть жизни проводит на юге, поднимаясь на нерест в реки Хабаровского, Приморского края и острова Сахалин.

Неконтролируемый вылов любителями спортивной рыбалки и браконьерство поставили тайменя на грань исчезновения. Он занесён в российскую и международную Красную книгу.

Эта рыба ценится не только за вкусовые качества. Поймать речного тигра – настоящий подвиг, мечта каждого рыболова. Сейчас рыбалка на тайменя разрешена только по лицензии, и в случае удачи рыбу придется выпустить. Оставлять разрешено только нежизнеспособных особей с серьезными повреждениями. Но даже такие меры не помогают, и популяция сокращается. Спасти сахалинского тайменя может, пожалуй, только полный запрет на вылов.

МОРСКАЯ ВЫДРА

Курильский калан (морская выдра) обитает у берегов Курильской гряды. Лежбища каланов расположены в прибрежной части. Эти оседлые, дневные животные, большую часть времени проводят в воде в зарослях ламинарии. Основной рацион морских выдр составляют моллюски, ракообразные, малоподвижные рыбы и морские ежи. Тело этих забавных зверьков покрыто мехом бурого или черного цвета. Именно мех, мягкий, пушистый, обладающий повышенной густотой и красивым серебристым блеском, а еще дружелюбный характер морской выдры привели к катастрофическим последствиям. В результате бесконтрольной добычи каланы были почти полностью уничтожены. Курильский калан занесен в Красную книгу, и сейчас популяция постепенно восстанавливается.

АКУЛЫ

Знаменитые хищницы не редкость для Охотского моря. Здесь встречаются 4 из 12 видов, населяющих воды России.

Лососевая или тихоокеанская сельдевая акула – близкая родственница атлантической сельдевой акулы, а также серой акулы (мако) и большой белой акулы. Эта хищница имеет длину более 2 м и вес около 260 кг. Она потенциально опасна для человека, хотя случаев нападения не было зафиксировано. Напротив, эти акулы сами стали объектом промысла. Их мясо отличается высокими гастрономическими качествами, плавники считается деликатесом в Японии и Восточной Азии.

Катран или колючая акула – самая распространенная в нашей стране длиной около 2 м и весом 20 кг. Колючими хищниц называют из-за шипов на спинных плавниках. Это съедобная рыба, мясо которой высоко ценится за отсутствие аммиачного запаха.

Полярная акула в отличие от остальных видов, обитающих в Приморье, совершает вертикальные миграции. Зиму она проводит на глубине до 2000 м, а летом, когда воды прогреваются, поднимается наверх.

Мако или серо-голубая акула – опасный хищник, достигающий внушительных размеров. Её средняя длина более 3 м, а масса от 60 до 135 кг. Мако считается самой проворной среди акул и может развивать скорость более 70 км/ч.

Участившееся появление мако в акватории Охотского моря ученые связывают с глобальным потеплением.

КИТЫ

Гренландский кит второе по величине млекопитающее на Земле весом 75-150 тонн. Это киты – долгожители с продолжительностью жизни до 200 лет.

Серый кит уступает гренландскому в весе – всего 30-35 тонн. В Охотском море он кормится только летом, а на зимовье перемещается к берегам Кореи и Японии.

Изредка здесь встречаются белухи и финвалы.

Начиная с XVII века, в Охотском море активно вёлся китобойный промысел. Нарушение квот и уничтожение всех встречающихся животных поставило под угрозу существование китов. Сейчас серый и гренландский кит внесены в международную Красную книгу.

Статью проверил и отредактировал эксперт Papa Vlada.

Удачи!

По вопросам сотрудничества, предложений и связь с администратором сайта по E-mail: moryasite@gmail.com