Какие рыбы обитают в Азовском море

Дата обновления статьи 07.09.2023 г.

Древние греки называли Азовское море Меотидой, древние римляне — Меотийским болотом за небольшие глубины, мутную и теплую воду. Жили на берегах Меотиды племена меотов которые ловили рыбу, ели рыбу сами и продавали ее грекам и римлянам.

С тех пор прошли тысячелетия, рыба в Азовском море не перевелась, рыбы много, рыба разная, рыба вкусная, ее в нем как минимум 80 видов, как человек живущий на побережье этого самого моря могу подтвердить.

Мелководье, многочисленные реки и речки, впадающие в море, хороший прогрев солнцем воды и морского дна создали уникальную экосистему, отличающуюся большим видовым разнообразием.

В Азовском море встречаются как чисто морские вроде иногда заплывающей акулы-катрана или черноморско-азовской сельди виды, так и чисто пресноводные, такие как судак, карась или лещ. Это объясняется слабой соленостью азовской воды, позволяющей достаточно комфортно существовать как речным, так и морским обитателям.

Как говорил в свое время мой преподаватель по ихтиологии профессор Топорков, «рыбу нужно классифицировать по отрядам, родам и видам, но основная классификация — это съедобная она или нет».

В нашей короткой статье мы попробуем совместить оба подхода… итак.

Кто водится в Азовском море?

Осетровые.

Белуга.

Самый крупный осетр России, по непроверенным данным ловили белуг весом 1500 кг, по документально зафиксированным — 800 кг. Вид исчезающий, уж больно много на белугу желающих а с тех пор как на соседней Украине окончательно установился бардак, браконьеры свирепствуют. Занесена в Красную книгу России.

Севрюга.

Помельче белуги, средний вес 7-9 кг, но говорят повкуснее, сам не кушал, врать не буду. Также находится на грани вымирания, охраняется государством, но — см. выше.

Русский осетр.

Длина до 220 см, вес до 115 кг. Занесен в Красную книгу.

Лососевые.

Для лососевых здесь не комфортно, они предпочитают водичку похолоднее. Но тем не менее один вид лососевых, черноморская кумжа изредка в Азовское море заходит.

Сельдеобразные.

Черноморско-азовская проходная сельдь.

Живет в море, нерестится в реках. Рыбка не крупная, максимальная длина 35-39 сантиметров, является объектом промысла.

Тюлька.

Мелкая рыбка, длина не более 15 см, вес 15-22 грамма. Питается зоопланктоном, плавает очень большими стаями, является объектом промысла. Весьма хороша когда посолена и закопчена холодным методом, сырая тюлька — мечта моего кота Иннокентия Кирсановича, душу свою рыжую за нее продаст.

Карповые.

Видов из этого семейства в Азовском море много, идеальная для них среда, что ни говори.

Сырть, он же малый черноморский рыбец. Редко больше 20 сантиметров в длину, масса менее 100 грамм. В силу многих причин сейчас находится на грани исчезновения.

Шемая обыкновенная, из рода уклеек.

Достигает длины 40 см. при весе до 300 грамм. Рыбка очень, очень красивая и очень вкусная. Рекомендую.

Лещ.

Живет (если не поймают) до 20 и более лет, бывает более чем в полметра длиной и до 6 кг весом, незаменим с пивом. Лещ лучше копченый, пиво лучше староминское, в Ейске пиво варить не умеют.

Чехонь.

Стайное из семейства карповых, единственный вид рода Pelecus. Длина до 40 сантиметров, вес до 2 килограмм. Ценная промысловая рыба.

Звезда и бренд Азовского моря, ее величество ТАРАНЬ. Красивая рыбка длиной 25-35 см, весом до 1,5 кг, предмет страсти и вожделения местного населения и всех, кто хоть раз в жизни ее попробовал. Да, ту «Таранку» что продают в «Светофоре», можете смело не покупать, это соломка из рыбы путассу. Настоящая тарань — это село Екатериновка Щербиновского района Краснодарского края. Ну и на рынках можно купить, но там не факт что приезжего не обманут.

Кефалевые.

Остронос.

Вид-космополит, живет везде, от Анголы до Таганрога. В Таганроге, впрочем, редко и только летом так как все же предпочитает Черное море Азовскому. От 20 до 40 сантиметров в длину, до 500 граммов весом.

Пиленгас.

Вид привозной, до 70-х годов прошлого столетия жил в Японском море и не надеялся на лучшее. Но привезли, расселили, акклиматизировался, стал для азовской водной живности чем-то вроде кроликов в Австралии, то есть экологическим кошмаром, но в последние 10-15 лет нашел свою экологическую нишу, встроился в экосистему и процветает. Рыба крупная, до 1,5 м в длину и до 12 кг весом, весьма и весьма вкусная, лучше всего — свежей и жареной, хотя и соленый пиленгас неплох.

Бычковые.

Знаменитый бычок-цуцик, которому даже поставлен в городе Ейске памятник. Водится в изобилии, является одной из самых популярных у рыбаков и кулинаров рыбой. При скромном размере, длина до 9 см, вес соответствующий, бычок многочислен, плодовит и весьма недурен в жареном виде.

Удачи!

По вопросам сотрудничества, предложения, вопросы и связь с администратором сайта https://morya.site/ по E-mail: moryasite@gmail.com